Cuisine et autres...

06 septembre 2012

Boles de picolat

DSC08236Recette des Boles de Picolat (fameuse recette Escaro), devant les Boles se trouvent les crèmes catalanes, élaborées pour notre repas thématique catalane.

Ingrédients:

700g de boeuf haché et 300 de porc haché mélangés avec 1 oeuf et 1 gros oignon haché + sel et poivre. Faire des boulettes , les fariner et les faire frire. Je les dépose sur du papier sopalin pour dégraisser un peu.

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Dans le même temps préparer dans une cocotte (idéalement en fonte) le rouxe: hacher 1 ou2 oignons, 3 ou 4 gousses d'ail écrasées, un peu de farine, du coulis de tomate de l'eau.

Mettre les boulettes à mijoter dans cette sauce avec des champignons de Paris et des olives vertes.

boles J'ai servi avec du riz, mais ça se sert normalement avec des haricots blancs. J'avais vraiment bien réussi la première fois, mais la seconde fois la sauce était trop liquide.

Posté par totatine à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


05 septembre 2012

château d'anniversaire

DSC07759 Gâteau pour l'anniversaire de Hadrien, avec un quatre-quarts découpé en forme de château fort, glaçage au chocolat, smarties pour le décor et crocodiles dans les douves. Pas la peine de faire un gâteau maison, tout le monde s'en fiche, seuls les bonbons et le décor les intéressent.

Posté par totatine à 22:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 septembre 2012

Pyramides de bonbons

IMG_0655 Pyramide réalisée pour notre mariage sur 3 disques de polystyrène

IMG_0654 Figurines piquées à ma fille, Tania et le prince du film "la princesse et la grenouille"

IMG_0778 Pyramide réalisée pour le baptême de Solal, fan du stade toulousain.

IMG_0779Evidemment Gilles n'a pas pu s'empêcher le coup d'oeil à l'USAP

IMG_1045Mini pyramide pour l'anniversaire d'Hadrien avec chamallow piqués sur des brochettes en bois, trempés dans du chocolat fondu et perles multicolores

Posté par totatine à 23:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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